Pourquoi choisir de s’installer dans un kiosque de restauration mobile ? Nous répondons à toutes vos questions !

Quels sont les avantages et les inconvénients d’un kiosque de restauration mobile? Quelle est la différence avec un food-truck ? Sur quel type d’emplacement peut-on s’installer ?

Lorsqu’il s’agit d’ouvrir un commerce de restauration, plusieurs options sont envisageables pour s’installer ; le local traditionnel avec un fond de commerce classique, un camion ou un foodtruck, une dark kitchen, un kiosque fixe ou mobile, saisonnier ou permanent…

Vous hésitez encore ? La question est de savoir quel type de restauration vous souhaitez proposer, à quelle type de clientèle, votre zone de chalandise, voulez-vous faire de la livraison, de l’événementiel, des changements de cartes… ?

Alors, pour qui est fait le kiosque mobile ?

La solution du kiosque mobile répond particulièrement  aux professionnels qui envisagent plusieurs emplacements, une activité saisonnière, des événements, des marchés, et parcourir les routes pour être au plus près du client !

Un kiosque mobile de restauration, c’est aussi l’assurance de pouvoir s’installer sur un emplacement et de le libérer facilement à la fin du service. Il est équipé de matériel professionnel et se compare à un véritable restaurant ambulant ! Ce modèle est également très pratique pour développer une ou plusieurs offres de restauration dans des zones rurales ou urbaines, se démarquer de la concurrence et diversifier sa clientèle.

1)Les avantages et les inconvénients du kiosque mobile comparé à un modèle fixe :

 AVANTAGES : 

– Etre libre de se déplacer au plus proche des clients et de la demande
– Travailler sur plusieurs emplacements de plusieurs sortes
– Proposer des services événementiels en se déplaçant chez les clients ou auprès de professionnels
– Profiter des emplacements qui se libèrent au dernier moment ou à la journée par exemple
– Adapter son offre pour de la livraison ou de l’emporter mais aussi  sur place
– Travailler sur un modèle saisonnier ou selon les lieux touristiques
-Obtenir des emplacements plus facilement car non définitifs

INCONVENIENTS : 

– Un espace de travail moins optimisé et plus étroit
– Des normes à respecter sur la taille et le poids du kiosque de restauration pour la mise en circulation
– Avoir un véhicule adapté et passer un permis BE
– Des coûts d’entretien et une installation quotidienne à effectuer
– Des risques de casse plus importants lors des voyages

 

2) Quelle est la différence avec un camion ou un food-truck ?

Un kiosque mobile de restauration est un lieu de travail à part entière. Le kiosque mobile est fabriqué pour la restauration et réalisé aux normes de la restauration. Il  est aménagé sur mesure avec du matériel adapté et peut contenir sanitaires, stockage…
A la différence d’un food truck ou d’un camion, ce dernier s’accroche à un véhicule et reste totalement indépendant de celui-ci. Il peut être tracté par plusieurs véhicules et ne souffrira pas de problèmes techniques comme un camion ou un food truck. Il n’y a pas de moteur et le système est totalement sécurisé.
De plus, il a l’apparence d’un kiosque fixe lorsqu’il est posé sur l’emplacement, ce qui en fait un modèle plus esthétique.

3) Sur quel type d’emplacement peut-on s’installer ?

Pour trouver le meilleur emplacement, votre kiosque mobile, la meilleure démarche à suivre est de se renseigner auprès de votre mairie ou de la ville.
Les kiosques peuvent s’installer pour une durée déterminée ou indéterminée sur des emplacements publics, mais également privés, comme des lieux appartenants à une entreprise, un hôpital, une université, une station de métro…
Les kiosques mobiles sont tout simplement des remorques immatriculées!

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