Un laboratoire modulaire sur mesure, quels sont ses avantages ?

L’année 2020 aura été éprouvante pour tous les secteurs, et notamment pour la restauration. Les restrictions gouvernementales liées à la crise sanitaires ont obligé les professionnels à se réinventer, à trouver de nouvelles solutions plus économiques.

Les laboratoires de transformation agroalimentaire font partis des outils de travail essentiels des restaurateurs quelle que soit l’activité (ventes de plats traditionnels, pizza, cuisine du monde, street food, snacking…). La méthode de construction modulaire permet de fabriquer un local totalement adapté à l’étape de confection et de transformation, au même titre que ceux que l’on peut trouver dans des locaux traditionnels.

Ces derniers sont fabriqués hors site, en usine, selon un cahier des charges qui permet d’obtenir un module final sur mesure :

  • Conception dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (respect de la marche en avant)
  • DTU et normes en vigueur
  • Agencement spécifique aux besoins du restaurateur et de son activité
  • Résistance accrue aux milieux acides, salins, humide…
  • Aménagements intérieurs et extérieurs conçus pour toutes sortes d’activités (bardages, revêtements de sol, carrelage, caniveaux, siphons…)
  • Pose des réseaux électricité, eau et gaz.
  • Fourniture et pose d’équipements professionnels, inox, rangements…
  • Intégration de chambres froides positives et négatives.

Notre bureau d’études prend en charge chaque projet et l’étudie au mieux pour une conception personnalisée, répondant parfaitement aux besoins des clients.
Nous accompagnons les clients tout au long de leur mise en oeuvre (conception des plans détaillés, échanges réguliers, devis…)
Les laboratoires agroalimentaires modulaires sont fabriqués pour une utilisation clé en main, livrés depuis notre usine à Toulouse jusqu’au lieu de votre choix. Ils sont de ce fait plus écologiques, de par la fabrication hors-site, mais également plus économiques. Le budget est maitrisé grâce à la réduction du nombre d’intervenants. Modularys s’occupe de tout en interne !